Скачать
презентацию
<<  Обработка рыбы в целом виде Разделка рыбы  >>
Разделка рыбы
Разделка рыбы.

Слайд 3 из презентации «Разделка рыбы» к урокам технологии на тему «Рыба»

Размеры: 960 х 720 пикселей, формат: jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке технологии, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Разделка рыбы.ppt» можно в zip-архиве размером 1001 КБ.

Скачать презентацию

Рыба

краткое содержание других презентаций о рыбе

«Блюда из рыбы» - Куски рыбы положить в емкость, залить маринадом. Влить сироп или мед. Способ приготовления. Тунец с соусом из лисичек. Кижуч, запеченный в восточном соусе. Готовое блюдо подать к столу. Затем переложить куски рыбы в огнеупорное блюдо, залить маринадом. Положить тертый имбирь. Сибас, запеченный в беконе.

«Разделка рыбы» - Порционные куски. Удаление реберных костей. Виды филе. Филе. Процесс разделки рыбы. Разделка рыбы. Верхнее филе. Рыбоочистительный механизм. Масса обработанной рыбы. Обработка (разделка) чешуйчатой рыбы. Получение чистого филе. Обработка рыбы в целом виде. Плавники. Разделка рыбы на филе.

«Жареная рыба» - Рыба в тесте жареная. Соусы. Схема приготовления блюда. Приготовление блюд из рыбы жареной основным способом. Зразы донские. Рыба жареная основным способом. Рыба жареная во фритюре. Рыба жареная. Тепловая обработка рыбы. Рыба жареная по –ленинградски. Цеха для приготовления горячих блюд из рыбы. Приготовление блюд из рыбы жареной основным способом и во фритюре.

«Приготовление блюд из рыбы» - Удаление головы и плавников. Закуски. Оформление сельди с гарниром. Рыбные полуфабрикаты. Сервировка стола. Разрезание брюшка. Тепловая обработка рыбы. Названия промысловых рыб. Загрязнение водоемов. Морские рыбы. Пластование. Приготовление блюд из рыбы. Профессия повар. Инструкционная карта «Приготовление сельди с гарниром».

«Рыбные блюда» - Италия. Чашки мелкопорубленного сельдерея. О рыбе. Рыбные блюда. Испания. Проблема. Норвегия. Способ приготовления. 4 шт филе слабосоленой норвежской сельди. Растительное масло. Греция. Рыбные блюда в национальной кухне.

«Приготовление рыбы» - Без труда не вынешь рыбку из пруда. Рыбу нельзя передерживать. Припускание. Морской окунь. Полезная информация о рыбе. Первичная обработка рыбы. Содержание жира. Инструменты и приспособления. Рыба с овощами. Приготовление блюд из рыбы и морепродуктов. Всё в рыбе полезно. Рыбы — надкласс водных животных.

Всего в теме «Рыба» 7 презентаций
Урок

Технология

34 темы
Слайд 3: Разделка рыбы | Презентация: Разделка рыбы.ppt | Тема: Рыба | Урок: Технология