Скачать
презентацию
<<  Виды филе Разделка рыбы  >>
Разделка рыбы
Разделка рыбы.

Слайд 12 из презентации «Разделка рыбы» к урокам технологии на тему «Рыба»

Размеры: 960 х 720 пикселей, формат: jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке технологии, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Разделка рыбы.ppt» можно в zip-архиве размером 1001 КБ.

Скачать презентацию

Рыба

краткое содержание других презентаций о рыбе

«Приготовление рыбных блюд» - Приготовление блюд из рыбной котлетной массы. Организация рабочего места. Требования к качеству готовых блюд. Кулинарные секреты. Требования предъявляются к санитарной одежде повара. Правила техники безопасности при работе на электрической мясорубке. Тефтели. Рыбная рубленая масса. Хранение. Приготовление рыбных горячих блюд и морепродуктов.

«Жареная рыба» - Схема приготовления блюда. Найдите ошибки. Рыба в тесте жареная. Значение рыбных блюд. Закрепление материала. Рыба жареная во фритюре. Общая схема приготовления жареных рыбных блюд. Рыба жареная по –ленинградски. Приготовление блюд из рыбы жареной основным способом и во фритюре. Гарниры. Приготовление блюд из рыбы жареной основным способом.

«Приготовление блюд из рыбы» - Закуски. Удаление внутренностей. Удаление головы и плавников. Очистка рыбы от чешуи. Оформление сельди с гарниром. Химический состав рыбы. Пластование. Тепловая обработка рыбы. Морские рыбы. Названия промысловых рыб. Первичная обработка рыбы. Оформление рыбных блюд. Сервировка стола. Профессия повар.

«Рыбные блюда» - Чашки мелкопорубленного сельдерея. Норвегия. Испания. Рыбные блюда. Растительное масло. Греция. Проблема. Способ приготовления. Рыбные блюда в национальной кухне. 4 шт филе слабосоленой норвежской сельди. Италия. О рыбе.

«Блюда из рыбы» - Кижуч, запеченный в восточном соусе. Способ приготовления. Добавить сок лимона. Положить тертый имбирь. Приятного аппетита. Затем переложить куски рыбы в огнеупорное блюдо, залить маринадом. В миске смешать оливковое масло и соевый соус. Рыбу поперчить. Готовое блюдо подать к столу. Тунец с соусом из лисичек.

«Приготовление рыбы» - Рыба с овощами. Рыба поступает в продажу живой. Всё в рыбе полезно. Требование к качеству готовых блюд. Мясо рыбы. Жарение. Рыбу нельзя передерживать. Содержание жира. Припускание. Без труда не вынешь рыбку из пруда. Минеральный состав рыбных продуктов. Рыба. Рыбы — надкласс водных животных. Полезная информация о рыбе.

Всего в теме «Рыба» 7 презентаций
Урок

Технология

34 темы
Слайд 12: Разделка рыбы | Презентация: Разделка рыбы.ppt | Тема: Рыба | Урок: Технология